Edizione zero di Olio sapiens, manifestazione che si propone di far crescere la cultura dell'olio evo, concepita come aspetto centrale del patrimonio di conoscenze, memorie, amore per le radici che fa dialogare passato e presente sul quale il Chianti ha scelto di investire con una speciale lente di ingrandimento. In due lunghi weekend, 27-30 novembre e 6-8 dicembre, un ricco programma di iniziative unirà tre comuni del Chianti fiorentino: San Casciano in Val di Pesa, Barberino Tavarnelle e Greve.
Tra gli eventi che la manifestazione propone passeggiate tra gli ulivi, visite guidate, degustazioni, corsi di pittura, presentazione di libri, convegni, laboratori per i più piccoli. Nel ventaglio della rassegna anche iniziative di approfondimento e confronto sulle potenzialità turistiche, le proposte promozionali e le best practice alle quali parteciperanno esperti del settore e non solo per una riflessione sulle modalità, gli spazi, gli strumenti volti a valorizzare e garantire qualità al prodotto nelle varie fasi che costituiscono il suo percorso, dalla raccolta al consumo, a casa come al ristorante.
L'iniziativa proporrà esperienze sensoriali, viaggi gastronomici e culturali in alcuni degli spazi più frequentati e prestigiosi dei comuni del Chianti, a partire dal Teatro comunale Niccolini di San Casciano che oggi ha ospitato il via alla manifestazione con un aperitivo a base di olio evo e un evento teatrale su cibo e religioni di Leonardo Romanelli e don Andrea Bigalli (per informazioni sul programma https://www.facebook.com/profile.php?id=61583127341985&locale=it _IT).
Tra gli eventi che la manifestazione propone passeggiate tra gli ulivi, visite guidate, degustazioni, corsi di pittura, presentazione di libri, convegni, laboratori per i più piccoli. Nel ventaglio della rassegna anche iniziative di approfondimento e confronto sulle potenzialità turistiche, le proposte promozionali e le best practice alle quali parteciperanno esperti del settore e non solo per una riflessione sulle modalità, gli spazi, gli strumenti volti a valorizzare e garantire qualità al prodotto nelle varie fasi che costituiscono il suo percorso, dalla raccolta al consumo, a casa come al ristorante.
L'iniziativa proporrà esperienze sensoriali, viaggi gastronomici e culturali in alcuni degli spazi più frequentati e prestigiosi dei comuni del Chianti, a partire dal Teatro comunale Niccolini di San Casciano che oggi ha ospitato il via alla manifestazione con un aperitivo a base di olio evo e un evento teatrale su cibo e religioni di Leonardo Romanelli e don Andrea Bigalli (per informazioni sul programma https://www.facebook.com/profile.php?id=61583127341985&locale=it _IT).
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