Eugenio Giani interviene sull’arrivo dell’Antico Vinaio negli spazi di Palazzo Strozzi, giudicando il marchio «compatibile con un profilo culturale così alto». Il presidente della Regione ha ricordato il legame dell’azienda con la tradizione fiorentina dei vinattieri, ma ha posto alcuni paletti: «Va evitato l’asporto, deve essere garantita la qualità e non può diventare il centro di un turismo di massa che volgarizza Firenze».

Il progetto presentato dal gruppo fondato da Tommaso Mazzanti sarebbe infatti diverso dal tradizionale format dell’Antico Vinaio: niente vendita di schiacciate prevalentemente da asporto, ma un nuovo marchio con l’impostazione di un bistrot contemporaneo. Restano comunque i timori per possibili nuove code e per un’ulteriore pressione turistica nel centro storico.

Sulle modalità della concessione, però, Giani non ha fornito chiarimenti, spiegando che la Regione è socia fondatrice ma non ha propri rappresentanti nel consiglio di amministrazione della Fondazione. I consiglieri regionali di Forza Italia Marco Stella e Jacopo Ferri chiedono di conoscere la natura dell’affidamento, l’eventuale procedura pubblica, i criteri utilizzati, il canone previsto e quante aziende siano state contattate. Stella ha quindi sollecitato una risposta scritta entro tre giorni. Lo scrive la Nazione.