Il 23 settembre Villa Vittoria Cultura, progetto culturale ideato da Giovanni Fittante, ospita la presentazione del libro - a cura di Firenze Fiera – dal titolo “Il Bardiccio, storie e ricette di un insaccato ribelle” di Alessandro Sarti (ed. Polistampa). A introdurre la giornata – dalle ore 18.30 – sarà il presidente Fittante. A presentare sarà il presidente di Firenze Fiera Lorenzo Becattini e l'autore del libro.

L'evento si svolgerà alla presenza degli chef Cristian Borchi (della locanda Antica Porta di Levante Vicchio del Mugello e Passaguai Cibo e Vino di Borgo San Lorenzo) e Stefano Frassineti (del Bistrot di Agricola Toscana).
L'evento è a ingresso gratuito e si accede da viale Filippo Strozzi 2. Villa Vittoria Cultura è un progetto culturale in collaborazione con Firenze Fiera e Fondazione Spadolini Nuova Antologia Ets: ha il patrocinio di Comune di Firenze, Città metropolitana di Firenze e Regione Toscana.

«Con questo appuntamento – ha dichiarato Giovanni Fittante, presidente di Villa Vittoria Cultura – vogliamo raccontare la Toscana anche attraverso la sua cultura gastronomica, perché dietro un prodotto della tradizione ci sono storia, identità, territori e comunità. Il Bardiccio diventa così l’occasione per un incontro che unisce letteratura, memoria e cucina, confermando la volontà di Villa Vittoria Cultura di essere uno spazio aperto alle diverse espressioni della cultura e alla valorizzazione delle eccellenze del nostro territorio».