Il mondo dell'oliva come non lo avete visto. E per questo l'associazione 'Il Pomario' insieme all'Associazione Distretto Biologico di Fiesole, a Slow Food e ad AIRO - Associazione Internazionale Ristoranti dell'Olio, organizza, sabato 6 aprile 2024 dalle ore 16 alle ore 18, un convegno per approfondire la conoscenza di quello che il turista contemporaneo è sempre di più alla ricerca. Ovvero di quelle esperienze nuove che possano integrarsi con altre motivazioni di viaggio. 

E proprio l'olio è quello che il viaggiatore desidera: un grande prodotto, bello da raccontare soprattutto con l'idea di contribuire alla delocalizzazione del flusso turistico.

Il convegno su "Enoturismo e Oleoturismo", "I frantoi come le cantine e, insieme, come luoghi di attrazione turistica" si svolgerà nella Sala Costantini, in via Portigiani 9 a Fiesole, e sarà curato da Giacomo Trallori.

Ci saranno anche i saluti della Sindaco di Fiesole Anna Ravoni e del Presidente AIRO, Marta Mugelli. 

Infine, interveranno all'evento Dario Stefano, ex Senatore, autore del libro "Oleoturismo. Opportunità per imprese e territori", Stefania Iacomi, Assessore al Turismo del Comune di Fiesole, Cesare Buonamici, Presidente del Distretto Biologico di Fiesole, Graziano Sani, Ricercatore CNR - IBE, Alessandro Schena, Fiduciario Condotta Slow Food di Firenze e Sonia Donati, Coordinatrice per la Toscana della Guida Olio Evo di Slow Food.