La società di refezione Qualità&Servizi Spa, d'accordo con i Comuni soci, ha esteso a lunedì 30 settembre la sospensione delle attività nel centro cottura di via del Colle a Calenzano (Firenze), stop già deciso dopo le decine di casi di sospetta salmonellosi che hanno colpito alunni degli asili e delle scuole elementari della Piana.
"La decisione - spiega Filippo Fossati, amministratore unico di Qualità & Servizi - è stata assunta confermando la linea di massima precauzione, nonostante i controlli da parte della Asl non abbiano evidenziato criticità tali da richiedere l'adozione di misure profilattiche specifiche né siano state ordinate sospensioni o modifiche dell'attività" mentre "nei nidi comunali con cucina interna e nei Comuni che fanno riferimento ad un centro di cottura aziendale diverso da quello di via del Colle, il servizio continuerà regolarmente".
Le verifiche della Asl all'azienda riprenderanno lunedì "nell'ottica di un approfondito e costante monitoraggio", intanto in questi giorni Qualità&Servizi "sta applicando protocolli straordinari di sicurezza, ha proceduto alla sanificazione straordinaria degli ambienti e delle apparecchiature e alla sostituzione delle materie prima presenti nello stabilimento".
"Ci stiamo preparando in questo modo a ripartire con la massima garanzia di sicurezza - conclude Fossati - mentre il nostro pensiero e il nostro augurio va alle famiglie e ai bambini e alle bambine che in questi giorni hanno sofferto e che rappresentano l'unica ragione del nostro impegno".
"La decisione - spiega Filippo Fossati, amministratore unico di Qualità & Servizi - è stata assunta confermando la linea di massima precauzione, nonostante i controlli da parte della Asl non abbiano evidenziato criticità tali da richiedere l'adozione di misure profilattiche specifiche né siano state ordinate sospensioni o modifiche dell'attività" mentre "nei nidi comunali con cucina interna e nei Comuni che fanno riferimento ad un centro di cottura aziendale diverso da quello di via del Colle, il servizio continuerà regolarmente".
Le verifiche della Asl all'azienda riprenderanno lunedì "nell'ottica di un approfondito e costante monitoraggio", intanto in questi giorni Qualità&Servizi "sta applicando protocolli straordinari di sicurezza, ha proceduto alla sanificazione straordinaria degli ambienti e delle apparecchiature e alla sostituzione delle materie prima presenti nello stabilimento".
"Ci stiamo preparando in questo modo a ripartire con la massima garanzia di sicurezza - conclude Fossati - mentre il nostro pensiero e il nostro augurio va alle famiglie e ai bambini e alle bambine che in questi giorni hanno sofferto e che rappresentano l'unica ragione del nostro impegno".
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