Tredici rappresentanti di altrettanti mercati da tutto il mondo, tra cui quelli di Gerusalemme, Kyoto, Barcellona, Berlino e Cork, si riuniranno a Firenze il 4 aprile in occasione dei 150 anni dello Storico Mercato Centrale.

Il convegno comincerà alle ore 9.00 con i saluti del sindaco di Firenze Dario Nardella e del presidente della Regione Toscana Eugenio Giani e proseguirà con le presentazioni dei mercati storici che partecipano all'iniziativa. Nel corso della conferenza internazionale, si spiega in una nota, si cercherà di trovare una strada comune per salvaguardare l'identità di attività e mestieri che si tramandano di generazione in generazione. Durante la mattinata sarà anche presentato il protocollo che verrà consegnato alle delegazioni e segnerà l'inizio ufficiale del percorso che porterà alla costituzione di un'associazione internazionale e alla richiesta del riconoscimento Unesco per i mercati storici coperti.