Come riportato questa mattina da La Nazione, la città di Firenze aggiunge una nuova stella Michelin al suo occhiello. Si tratta del ristorante Luca’s, dell’hotel Le Gemma nella centralissima via dei Cavalieri, a pochi passi dal Duomo.

Grandissima soddisfazione è stata espressa al quotidiano dallo chef del ristorante, l’italo-argentino Paulo-Airaudo, che soprattutto sottolinea il fatto che nella nuova assegnazione fatta dalla celeberrima guida la sua è la sola new-entry, un riconoscimento importantissimo per il lavoro portato avanti nel ristornate: l’attività di ristorazione è portata avanti dalla famiglia Cecchi, erede di Luca Cecchi che del cibo e della tavola, spiega il quotidiano, faceva un valore aggiunto e un modo di intendere la cucina.

Uno spirito che la famiglia, fiorentina, continua a portare avanti e che, da oggi, può contrae sul più prezioso riconoscimento internazionale.