Un ricettario speciale, scritto e illustrato dai bambini per raccontare il cibo attraverso fantasia, creatività e relazioni. È il progetto “Il Ricettario dei Bambini”, che sarà presentato oggi al Teatro del Sale nell’ambito di Sale Sant’Ambrogio in Festival.

L’iniziativa coinvolge 160 alunni della Scuola-Città Pestalozzi e rappresenta un percorso educativo destinato a svilupparsi fino al 2027 grazie alla collaborazione tra Teatro del Sale, Scuola-Città Pestalozzi, Libreria Malaparte, Km Edizioni, Publiacqua e altre realtà del territorio.

«Con la Scuola-Città Pestalozzi collaboriamo da quattro anni», spiega Giulio Picchi. «Sale nasce proprio per dare spazio a tutte le anime di Sant’Ambrogio e i bambini rappresentano una parte fondamentale di questa comunità».

Il progetto ha preso il via ad aprile con un laboratorio che ha coinvolto tutti gli studenti. Attraverso un sorteggio, ogni bambino ha ricevuto una parola legata al mondo dell’alimentazione, trasformandola poi in un disegno realizzato con i pennarelli. Le illustrazioni entreranno già da quest’anno nei materiali grafici del festival e costituiranno la base del volume finale che sarà pubblicato nel 2027.

«Ho preparato un grande tombolone con 160 biglietti e uno alla volta gli alunni sono venuti a pescare la propria parola», racconta Picchi. «Da questi lavori nasceranno circa trenta ricette sviluppate in gruppo».

Il percorso proseguirà nei prossimi mesi con laboratori dedicati all’acqua, incontri con produttori locali, attività editoriali e momenti di confronto con gli chef del Teatro del Sale. Un’esperienza che punta non solo a educare al cibo, ma anche a rafforzare il senso di appartenenza alla comunità.

«È importante vivere in una città dove le persone si chiamano per nome e costruiscono relazioni. I bambini sono il nostro collante sociale», aggiunge Picchi.

Una filosofia condivisa anche dalla scuola. «La nostra è una scuola diffusa», sottolinea Matteo Bianchini, referente del progetto. «Da sempre collaboriamo con i luoghi e le realtà del quartiere. Vogliamo educare i ragazzi a essere cittadini attivi, capaci di vivere i rapporti di vicinato e di sentirsi parte della comunità».

La presentazione del ricettario sarà uno degli eventi principali della giornata. Fin dalla mattina il Teatro del Sale ospiterà “L’Orto Volante”, mercato agricolo con produttori locali, degustazioni e incontri dedicati alla sostenibilità. Nel quartiere di Sant’Ambrogio si alterneranno inoltre laboratori, appuntamenti culturali e iniziative promosse da associazioni e attività commerciali, trasformando il rione in un grande spazio di partecipazione e condivisione. Lo scrive la Nazione.