Nuova insegna per la caffetteria Ditta Artigianale, che ha aperto il suo settimo locale a Firenze, in via Solferino, all'interno dell'edificio restaurato dal gruppo Starhotel e dedicato agli appartamenti di lusso chiamati Teatro Luxury Apartments, realizzati negli spazi dell'ex Teatro Comunale, demolito. Lo stile del locale si distacca dalle atmosfere storiche dei precedenti, qui è metropolitano, con materiali industriali e pavimento giallo limone.
"Abbiamo osato nel design e soprattutto nel caffè, con micro-lotti unici dei migliori produttori: perché crediamo che la città meriti esperienze nuove, qualità autentica e luoghi capaci di ispirare", spiega Francesco Sanapo, amministratore delegato e co-fondatore, con il socio Patrick Hoffer. La nuova apertura è considerata una sfida per i fondatori. "Questa è una zona residenziale di alto pregio immobiliare ma negli ultimi 20 anni è venuta a mancare la dimensione commerciale - spiega Hoffer - Con la nostra presenza abbiamo voluto riaccendere una luce, direi gialla come il nostro colore, nel quartiere non solo per i residenti ma anche per la città stessa".
Il nuovo spazio, che si estende su 130 metri quadri e offre 50 posti a sedere, presenta un'ampia selezione di specialty coffee: dalle miscele per espresso ai caffè mono origine serviti in estrazione espresso e con diversi metodi di filtro. Aperto dall'ora di colazione all'aperitivo, venderà anche pane fresco realizzato dalla bakery interna. Con questa nuova apertura Ditta Artigianale raggiunge otto punti vendita, sette a Firenze e uno a Milano.
"Abbiamo osato nel design e soprattutto nel caffè, con micro-lotti unici dei migliori produttori: perché crediamo che la città meriti esperienze nuove, qualità autentica e luoghi capaci di ispirare", spiega Francesco Sanapo, amministratore delegato e co-fondatore, con il socio Patrick Hoffer. La nuova apertura è considerata una sfida per i fondatori. "Questa è una zona residenziale di alto pregio immobiliare ma negli ultimi 20 anni è venuta a mancare la dimensione commerciale - spiega Hoffer - Con la nostra presenza abbiamo voluto riaccendere una luce, direi gialla come il nostro colore, nel quartiere non solo per i residenti ma anche per la città stessa".
Il nuovo spazio, che si estende su 130 metri quadri e offre 50 posti a sedere, presenta un'ampia selezione di specialty coffee: dalle miscele per espresso ai caffè mono origine serviti in estrazione espresso e con diversi metodi di filtro. Aperto dall'ora di colazione all'aperitivo, venderà anche pane fresco realizzato dalla bakery interna. Con questa nuova apertura Ditta Artigianale raggiunge otto punti vendita, sette a Firenze e uno a Milano.
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