Il tema del Rinascimento come fil rouge gastronomico, ma anche omaggio alla storia e alla cultura fiorentina: l'Associazione ambasciatori pasticceri dell'eccellenza italiana (Apei), presieduta da Iginio Massari, ha presentato il suo annuale seminario pubblico, che si tiene domenica 18 maggio a Firenze, con la collaborazione di Confcommercio.
"Sarà un evento unico - ha detto Massari - ma soprattutto un'occasione per celebrare l'eccellenza della pasticceria italiana, la ricchezza della cultura fiorentina e i valori del Rinascimento, in un connubio di gusto, arte e tradizione".
L'ingresso è gratuito in due fasce orarie (15-17 e 17-19), previo ricevimento degli speciali Fiorini in distribuzione attraverso i canali di Confcommercio Toscana: 12 postazioni di maestri dell'alta pasticceria e della gelateria presenteranno pièce artistiche e creazioni mignon. Durante il seminario ci saranno dimostrazioni di gruppi di pasticceri che reinterpreteranno opere e personaggi iconici del Rinascimento, come Leonardo da Vinci e Filippo Brunelleschi. Sono previsti momenti dedicati al Calcio fiorentino, a rappresentanze degli antichi mestieri fiorentini e di Artex, Centro per l'artigianato artistico e tradizionale della Toscana.
"L'evento dedicato ai maestri pasticceri Apei rappresenta un'opportunità straordinaria per immergersi in un universo di sapori autentici e creazioni raffinate", ha affermato la sindaca Sara Funaro, sottolineando che "questa iniziativa, inoltre, unisce la valorizzazione dell'eccellenza a un importante gesto di solidarietà, perché la bellezza sia un patrimonio di tutta la nostra comunità", ha affermato la sindaca Sara Funaro.
Apei donerà infatti 3.000 pezzi di Panfrutto da 250 grammi a realtà benefiche di Firenze, un gesto di solidarietà per sottolineare il legame tra la pasticceria e il territorio.
"Sarà un evento unico - ha detto Massari - ma soprattutto un'occasione per celebrare l'eccellenza della pasticceria italiana, la ricchezza della cultura fiorentina e i valori del Rinascimento, in un connubio di gusto, arte e tradizione".
L'ingresso è gratuito in due fasce orarie (15-17 e 17-19), previo ricevimento degli speciali Fiorini in distribuzione attraverso i canali di Confcommercio Toscana: 12 postazioni di maestri dell'alta pasticceria e della gelateria presenteranno pièce artistiche e creazioni mignon. Durante il seminario ci saranno dimostrazioni di gruppi di pasticceri che reinterpreteranno opere e personaggi iconici del Rinascimento, come Leonardo da Vinci e Filippo Brunelleschi. Sono previsti momenti dedicati al Calcio fiorentino, a rappresentanze degli antichi mestieri fiorentini e di Artex, Centro per l'artigianato artistico e tradizionale della Toscana.
"L'evento dedicato ai maestri pasticceri Apei rappresenta un'opportunità straordinaria per immergersi in un universo di sapori autentici e creazioni raffinate", ha affermato la sindaca Sara Funaro, sottolineando che "questa iniziativa, inoltre, unisce la valorizzazione dell'eccellenza a un importante gesto di solidarietà, perché la bellezza sia un patrimonio di tutta la nostra comunità", ha affermato la sindaca Sara Funaro.
Apei donerà infatti 3.000 pezzi di Panfrutto da 250 grammi a realtà benefiche di Firenze, un gesto di solidarietà per sottolineare il legame tra la pasticceria e il territorio.
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