Come scrive stamani La Repubblica Firenze, la trasformazione di Firenze e, soprattutto, dei suoi quartieri centrali, svuotati di residenti e assediati dai turisti, sta mettendo a dura prova anche i commercianti del Mercato Centrale di San Lorenzo, aperto ormai da centocinquant’anni e presenza istituzionale nel cuore della città.

Alle prese con un’evoluzione delle abitudini di spesa degli stessi turisti, che sempre più osservano, scattano foto e poi non comprano né consumano, i commercianti che animano l’area hanno dovuto affrontare un’estate, specialmente agosto, un po’ più difficile rispetto al normale, soprattutto per il calo delle vendite e degli affari.

Ma, spiega al quotidiano il presidente della Camera di Commercio di Firenze Massimo Manetti, macellaio presso il mercato, il lavoro e la presenza vano avanti senza alcun dubbio: la consapevolezza, oltre a quella di essere un importantissimo presidio sociale, è di svolgere un’attività che va oltre la semplice presenza al banco, che serve chi ancora abita nei dintorni (ad esempio con il servizio di consegna della spesa a domicilio) e di presentare ai clienti un prodotto di qualità.