Giovedì 12 novembre aprirà Casa AV, il nuovo ristorante di Tommaso Mazzanti all’interno di Palazzo Strozzi. Il locale sarà aperto tutti i giorni dalle 8 alle 19, con chiusura alle 22 il giovedì, e accoglierà fiorentini e visitatori delle mostre dalla colazione all’aperitivo.

Dopo le polemiche sul rischio di replicare a Palazzo Strozzi le code di via dei Neri, Mazzanti ha spiegato di aver pensato a un progetto autonomo, con servizio al tavolo e senza asporto. L’imprenditore ha presentato l’apertura come un modo per rendere omaggio a Firenze.

Il menù affiancherà ai classici toscani, come pappa al pomodoro, gnudi, lampredotto e tortelli di patate al ragù, piatti come la tartare di Chianina al tartufo e il risotto alla zucca con guanciale croccante. Negli ambienti del palazzo rinascimentale troveranno spazio arredi contemporanei, tra cui le lampade disegnate da Angelo Mangiarotti. Lo scrive la Nazione.