Bagno a Ripoli si prepara a celebrare uno dei suoi prodotti più rappresentativi. Sabato 14 e domenica 15 novembre torna *PrimOlio*, la grande festa dedicata all'olio extravergine Toscano IGP, giunta alla sua 28ª edizione. Due giornate all'insegna delle tradizioni agricole, delle eccellenze gastronomiche e della valorizzazione del territorio, con un programma pensato per coinvolgere visitatori di tutte le età.
La manifestazione, organizzata dal Comune di Bagno a Ripoli, è stata presentata in Regione Toscana alla presenza del presidente Eugenio Giani, del sindaco Francesco Pignotti, dell'assessora comunale allo Sviluppo economico Paola Nocentini e dell'europarlamentare Dario Nardella.
*Il cuore della festa saranno i giardini Silvano "Nano" Campeggi ai Ponti e via Roma*, che per l'intero fine settimana si trasformeranno in una grande vetrina delle produzioni locali. Saranno circa cinquanta i produttori presenti, pronti a far conoscere e degustare l'olio appena franto, raccontando ai visitatori le caratteristiche delle diverse cultivar e il lavoro necessario per ottenere un extravergine di qualità.
Protagonista indiscussa sarà naturalmente la tradizionale fettunta, accompagnata dalle specialità preparate dagli chef del territorio. Non mancherà il Bar Agricolo, dove l'olio incontrerà il mondo della mixology attraverso cocktail originali.
Come ogni anno, spazio anche al concorso *"Gocciola d'oro"*, che premierà i migliori oli extravergini attraverso analisi di laboratorio e degustazioni effettuate da una giuria di esperti.
Accanto agli stand gastronomici troveranno posto il mercato contadino con prodotti a chilometro zero, le associazioni di volontariato, le scuole, gli artigiani di CNA con ArTour e i commercianti del centro commerciale naturale Le Botteghe di Via Roma.
*Tra le novità più attese dell'edizione 2026 c'è PrimOlio "by night"*. Sabato 14 novembre, infatti, la manifestazione proseguirà anche dopo il tramonto: aperitivo dalle 18, stand aperti fino alle 20 e musica fino a mezzanotte, per trasformare la festa dell'olio in un'occasione di incontro e divertimento.
L'inaugurazione ufficiale è prevista sabato alle 11, mentre gli stand apriranno già alle 10. Alle 13 arriverà un ospite speciale, *l'influencer fiorentino Wikipedro*, che consegnerà il primo "Ripolino d'oro" al vincitore del video contest "Amo Bagno a Ripoli", iniziativa promossa dalla Pro Loco per valorizzare le bellezze e l'identità del territorio.
Grande attenzione sarà riservata anche alla cultura dell'olio attraverso lo *spazio Orcio*, che torna per il secondo anno consecutivo con incontri, laboratori e attività dedicate alla sostenibilità, all'economia circolare e alla tradizione agricola.
Nel pomeriggio di sabato si parlerà di educazione alimentare e filiera locale con Siaf, delle Gualchiere di Remole con l'associazione l'Arca e di recupero degli scarti della lavorazione delle olive grazie al progetto "Lombricoil" di CIA Agricoltori Italiani. Spazio anche al progetto "R-accolti", che unisce agricoltura biologica, biodiversità e inclusione sociale.
*Non mancheranno le iniziative dedicate ai bambini*, con laboratori di cucina, letture e attività per conoscere da vicino il mondo dell'olivo. Domenica pomeriggio, alle 15, è inoltre prevista l'esibizione musicale degli studenti delle classi seconde della scuola media Redi.
Per gli amanti della natura, domenica 15 novembre sarà possibile partecipare a una *passeggiata di circa dieci chilometri tra gli oliveti e le colline di Bagno a Ripoli*, organizzata dal Gruppo Trekking locale. Il ritrovo è fissato alle 9.30, con un percorso ad anello lungo il circuito "Borghi e colline", tra terrazze coltivate, torri, chiese e antichi casali. La partecipazione è gratuita, ma è necessaria la prenotazione all'indirizzo info@trekkingbagnoaripoli.it.
PrimOlio si conferma così non soltanto una mostra mercato, ma anche un appuntamento capace di mettere insieme agricoltura, commercio, artigianato e cultura, valorizzando un prodotto che rappresenta una parte fondamentale dell'identità e dell'economia del territorio ripolese.
La manifestazione è promossa dal Comune di Bagno a Ripoli con il sostegno del main sponsor Bottega Fiorentina Srl e la collaborazione di numerose aziende e realtà del territorio.
La manifestazione, organizzata dal Comune di Bagno a Ripoli, è stata presentata in Regione Toscana alla presenza del presidente Eugenio Giani, del sindaco Francesco Pignotti, dell'assessora comunale allo Sviluppo economico Paola Nocentini e dell'europarlamentare Dario Nardella.
*Il cuore della festa saranno i giardini Silvano "Nano" Campeggi ai Ponti e via Roma*, che per l'intero fine settimana si trasformeranno in una grande vetrina delle produzioni locali. Saranno circa cinquanta i produttori presenti, pronti a far conoscere e degustare l'olio appena franto, raccontando ai visitatori le caratteristiche delle diverse cultivar e il lavoro necessario per ottenere un extravergine di qualità.
Protagonista indiscussa sarà naturalmente la tradizionale fettunta, accompagnata dalle specialità preparate dagli chef del territorio. Non mancherà il Bar Agricolo, dove l'olio incontrerà il mondo della mixology attraverso cocktail originali.
Come ogni anno, spazio anche al concorso *"Gocciola d'oro"*, che premierà i migliori oli extravergini attraverso analisi di laboratorio e degustazioni effettuate da una giuria di esperti.
Accanto agli stand gastronomici troveranno posto il mercato contadino con prodotti a chilometro zero, le associazioni di volontariato, le scuole, gli artigiani di CNA con ArTour e i commercianti del centro commerciale naturale Le Botteghe di Via Roma.
*Tra le novità più attese dell'edizione 2026 c'è PrimOlio "by night"*. Sabato 14 novembre, infatti, la manifestazione proseguirà anche dopo il tramonto: aperitivo dalle 18, stand aperti fino alle 20 e musica fino a mezzanotte, per trasformare la festa dell'olio in un'occasione di incontro e divertimento.
L'inaugurazione ufficiale è prevista sabato alle 11, mentre gli stand apriranno già alle 10. Alle 13 arriverà un ospite speciale, *l'influencer fiorentino Wikipedro*, che consegnerà il primo "Ripolino d'oro" al vincitore del video contest "Amo Bagno a Ripoli", iniziativa promossa dalla Pro Loco per valorizzare le bellezze e l'identità del territorio.
Grande attenzione sarà riservata anche alla cultura dell'olio attraverso lo *spazio Orcio*, che torna per il secondo anno consecutivo con incontri, laboratori e attività dedicate alla sostenibilità, all'economia circolare e alla tradizione agricola.
Nel pomeriggio di sabato si parlerà di educazione alimentare e filiera locale con Siaf, delle Gualchiere di Remole con l'associazione l'Arca e di recupero degli scarti della lavorazione delle olive grazie al progetto "Lombricoil" di CIA Agricoltori Italiani. Spazio anche al progetto "R-accolti", che unisce agricoltura biologica, biodiversità e inclusione sociale.
*Non mancheranno le iniziative dedicate ai bambini*, con laboratori di cucina, letture e attività per conoscere da vicino il mondo dell'olivo. Domenica pomeriggio, alle 15, è inoltre prevista l'esibizione musicale degli studenti delle classi seconde della scuola media Redi.
Per gli amanti della natura, domenica 15 novembre sarà possibile partecipare a una *passeggiata di circa dieci chilometri tra gli oliveti e le colline di Bagno a Ripoli*, organizzata dal Gruppo Trekking locale. Il ritrovo è fissato alle 9.30, con un percorso ad anello lungo il circuito "Borghi e colline", tra terrazze coltivate, torri, chiese e antichi casali. La partecipazione è gratuita, ma è necessaria la prenotazione all'indirizzo info@trekkingbagnoaripoli.it.
PrimOlio si conferma così non soltanto una mostra mercato, ma anche un appuntamento capace di mettere insieme agricoltura, commercio, artigianato e cultura, valorizzando un prodotto che rappresenta una parte fondamentale dell'identità e dell'economia del territorio ripolese.
La manifestazione è promossa dal Comune di Bagno a Ripoli con il sostegno del main sponsor Bottega Fiorentina Srl e la collaborazione di numerose aziende e realtà del territorio.
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